A celebrar y degustar del gran sabor del taco

Este 31 de marzo se conmemora el Día Nacional del Taco, un básico de la gastronomía mexicana que deleita a quien lo prueba, y para celebrarlo sin duda que la mejor manera es degustando esta delicia.

Y para los mexicanos esta delicia llamada taco, es un alimento típico y tradicional del país que básicamente consiste en una tortilla a la que se le coloca algún guisado y se enrolla en sí misma para poder comerse.

Cabe destacar que el taco se remonta a la época prehispánica, pues se dice que se utilizaban como plato, cuchara y comida, el cual se convirtió en la forma más sencilla de transportar la comida de un lado a otro.

Y en una oblea de maíz cabe todo tipo de ingredientes para formar los tacos en donde se estacionan diversas comidas en donde destacan huevo con nopales, arroz rojo, guacamole con chicharrón, pescado capeado, pollo con mole.

Y disfrutar de sus diversas presentaciones como son: Al Pastor, variante representativa de la Ciudad de México, que lleva todo un arte en el que figura como protagonista el taquero, quien filetea la carne de cabeza de lomo de cerdo.Barbacoa, variante popular entre los mexicanos es la del taco de barbacoa, que es degustada más durante las mañanas o al mediodía, y que se puede degustar junto a un consomé que también se puede adornar con cilantro, cebolla y salsas.

Así como los dorados, en donde sus clásicos ingredientes son papa, pollo, chorizo, requesón o sesos, acompañados de lechuga, crema y salsa de jitomate.